Błyskawiczny mazurek z mleczną i białą czekoladą

Nigdy bym nie przypuszczała, że za mojego życia doświadczę światowej epidemii. Kiedyś, kiedy nasze dzieci/wnuki/prawnuki będą się o tym uczyły w szkole, zapytają was jak to było. Życzę wam wszystkim, abyście żyli jeszcze dłuugo, dlatego #zostańwdomu i ciesz się chwilą. Jest tyle rzeczy do zrobienia, więc zamiast nudy, czy narzekania na zakazy rządu - weźcie się za naukę języka, posprzątanie szafy czy pieczenie smakołyków. Taki reset dobrze zrobi ludzkości ;)

Poniżej przestawiam na najprostszy na świecie, błyskawiczny i tani mazurek. A co mnie zaskoczyło - jest przepyszny, niby taki prosty, a jednocześnie potrafi uwieść!

Składniki:

Ciasto:

175 g mąki pszennej (+/- 5/10 g dla konsystencji ciasta, bo mąka mące nierówna ;))

25 g cukru pudru

100 g masła/margaryny w temperaturze pokojowej

1 łyżka kwaśnej śmietany

1 żółtko

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie)

Ciemna warstwa

100 g mlecznej czekolady

40 ml śmietany kremówki 30%

Jasna warstwa:

50 g białej czekolady

20 ml śmietany kremówki 30%

Mąkę, proszek i cukier przesiać. Zrobić wgłębienie, dodać masło, śmietanę i żółtko, wyrobić ciasto. Zawinąć w sreberko i schłodzić w lodówce przez godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkować, uformować pożądany kształt i ułożyć na papierze do pieczenia. Ponakłuwać ciasto widelcem i piec w nagrzanym do 200 stopni Celsjusza piekarniku przez około 15-20 min. Ciasto wystudzić.

Obie czekolady rozpuścić osobno! w kąpieli wodnej ze śmietaną. Najpierw wysmarować ciasto ciemną warstwą, później udekorować jasną. Można posypać orzechami.

Niesamowicie kruche i lekkie ciacho idealne na Wielkanoc :)

W zachodzie słońca wypala się cegły na budowę dnia jutrzejszego

Oahu, Hawaje