piątek, 20 grudnia 2013

Muffiny malinowe, jako owocowe słodkości



W każdym razie, zapewne do świąt tutaj już nie zagoszczę, więc życzę wszystkim wam Wesołych i pogodnych świąt, spędzonych we wspaniałej atmosferze. By każdy poczuł się szczęśliwy i choć raz się uśmiechnął. A jak nie zawitam tu do nowego roku, to życzę wam również udanego sylwestra, by przyszły rok był lepszy, nie przyniósł zmartwień, żebyście w końcu poczuli się szczęśliwi. Życzę wam, by każdy z was dostał od życia to czego pragnie i by nigdy nie zostało wam to odebrane.

Muffiny, ciasta, babeczki, ciasteczka.. tego w święta jest pełno, więc jak już poczujecie się zmęczeni, daję wam przepis na baaardzo proste i smaczne muffiny. Jako, że jednak o tej porze roku trudno o świeże owoce, ja użyłam, równie smacznych mrożonych malin.



Składniki:
(ok. 8 sztuk)

1/4 szklanki oleju rzepakowego
1/2 szklanki mleka
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
ok.szklanka malin, truskawek, czy co wy tam lubicie (można więcej :) )

Nagrzać piekarnik do 190°C.
Roztrzepać jajka z mlekiem i olejem. Wymieszać mąkę z solą, proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać owoce i mieszając obtoczyć w mące. Wlać mleko z jajkami i wszystko razem wymieszać.
Napełnić ciastem foremki. Piec w nagrzanym piekarniku przez ok.25 minut.




Wesołych :)




czwartek, 5 grudnia 2013

Ciasto poduszeczki



Ciaaacho polecam! Fajna nazwa, smaczne ciasto - nic, tylko piec! :)



Składniki:

5 jajek
2 niepełne szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki oleju
3 łyżki gorzkiego kakao
0,5 szklanki wody

Masa serowa:
500 g serka śmietankowego (President czy coś)
1 opakowanie budyniu waniliowego
0,5 szklanki cukru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki masy serowej dokładnie utrzeć , przełożyć do rękawa cukierniczego (lub woreczka z uciętym rogiem). Żółtka utrzeć z połową cukru na kremową masę. Następnie dolać olej i wodę , utrzeć ponownie. Białka ubić z resztą cukru na sztywną pianę i dodać do masy żółtkowej. Do tego dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao , delikatnie wymieszać. Przelać na wysmarowaną lub wyłożoną pergaminem blachę. Przygotowaną wcześniej masę serową wyciskać na kakaowe ciasto.
 Piec w temp. 180 st.C. przez 30 - 35 minut
Wychodzi duża blacha ciacha :)





i kakałko idealne na brzydką pogodę, zły humor i do ciasta :D