niedziela, 19 maja 2013

Mega proste babeczki makowe!


Postanowiłam sama świętować imieniny, więc upiekłam jedne z ulubionych babeczek. Właściwie nie tylko moich, bo wszyscy co je jedli, chwalili. Co najlepsze, przepis jest mega prosty. To dodaje im uroku, którego i tak mają dużo :)





Składniki  (12 sztuk):
- 1 szkl. mleka 
- 1/2 szkl. maku 
- kilka kropel aromatu (jaki tylko lubicie, ja osobiście polecam waniliowy) 
- 1 jajko 
- 1/3 szkl. oleju 
- 2 szkl. mąki 
- 3/4 szkl. cukru
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 
- 1/2 płaskiej łyżeczki sody 
- ewentualnie szczypta soli






Mleko zagotować z makiem, co jakiś czas mieszając przez 3-4 minuty. 



Do mleka dodać aromat i zostawić do ostygnięcia.


Osobno wymieszać suche składniki. 


Do mleka dodać roztrzepane jajko oraz olej. 
Dokładnie wymieszać. Dodać suche składniki i ponownie wymieszać.



Nakładać do foremek. Piec ok. 20 minut w 200 stopniach, przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem.







środa, 8 maja 2013

Ciasto mleczna kanapka!



A dzisiaj może coś, co zachwyciło wszystkich, którzy je spróbowali.Ciasto mleczna kanapka jest bardzo proste, pyszne i daje dużo radości. 

Składniki na kakaowy biszkopt: 
- 6 jajek
- 3/4 szklanki cukru 
- pół szklanki mąki pszennej 
- pół szklanki mąki ziemniaczanej 
-1 łyżeczka proszku do pieczenia 
- 3 łyżki kakao 
- 2 łyżki oleju


Białka ubić na sztywną pianę, dodać pod koniec ubijania cukier, a następnie żółtka i olej. Składniki zmiksować.
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao, wmieszać delikatnie do masy jajecznej. Ciasto wyłożyć do formy o wymiarach 25 x 34 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 20 - 25 minut w temperaturze 170ºC. Ciasto przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem.
(Zaznaczam, że nie mam niestety cierpliwości i mąkę do masy jajecznej wmiksowałam mikserem, co okazało się błędem. Biszkopt niewiele urósł i musiałam robić drugi na górną część.)



Składniki na mleczną masę:
- pół szklanki mleka
- 2 szklanki mleka w proszku 
- 2/3 szklanki cukru
- 350 g masła
- 16 g cukru wanilinowego

+ polewa czekoladowa (ciemna)




Mleko (zwykłe) zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Ostudzić. Masło utrzeć. Powoli dodawać do niego wystudzone mleko, dalej ucierając. Wsypać przesiane mleko w proszku i ucierać, do gładkości.

Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż, przełożyć masą. Polać polewą (ja musiałam wziąć gotową, bo niestety robiąc spaliłam.).
Ciasto włożyć do lodówki, lub pozostawić w innym chłodnym miejscu. (by masa lekko stwardniała)
bon appetit!