Fast food domowej roboty - bułki do hot-dogów

Najlepszy hot-dog jaki jadłam! Polecam :)

Składniki (ok.16 sztuk):

900g mąki pszennej

1/2 szkl wody

2 szkl. ciepłego mleka

1,5 łyżki cukru

2 łyżeczki soli

3 łyżki oleju

40g drożdży

+jajko do posmarowania

Z czym najlepiej zjeść? (składniki na jedną bułkę)

- ciepła parówka

- 1 ogórek konserwowy pokrojony w plastry

- 3 paski papryki

- porwany liść kapusty pekińskiej

- ketchup

Przygotować zaczyn: pokruszyć drożdże, dodać łyżkę mąki i kilka łyżek ciepłego mleka, wymieszać i odstawić na 10 min. Do miski wsypać mąkę i dodać resztę składników i zaczyn. Wyrabiać aż do otrzymania gładkiego ciasta.Ciasto przykryć i odtsawić na 40-60 minut. Piekarnik nagrzać do 200stC.

Ciasto podzielić na 16 równych kawałków i uformować podłużne bułeczki. Układać na blaszce   pozostawiając odstępy. Posmarować roztrzepanym jakiem i pozostawić do podrośnięcia na czas nagrzania piekarnika. Piec ok 20 minut do zrumienienia. Jeszcze ciepłe bułeczki przekroić do połowy, włożyć składniki i polać ketchupem. 

Wiosno! Czekamy :)

Domowe tortille - placki pszenne

Dawno, dawno temu.. właściwie to nie tak dawno, naszła mnie ochota na danie z tortilli, jednak niestety (bądź stety) nie zawsze gotowe placki czekają na mnie w kuchennym zaciszu. Do sklepu za daleko, a brzuch marudzi. I tak nadarzyła się idealna okazja na przygotowanie owych placków samodzielnie. Jak się okazało, nic prostszego!

Składniki (ok.4 sztuki):

300g mąki pszennej

150 ml wody

łyżka oleju

łyżeczka soli

Mąkę przesiać do miski, dodać łyżeczkę soli. Zrobić wgłębienie, wlać wodę i olej i wyrabiać ciasto, aż uzyskamy jednolite i w miarę elastyczne. Podzielić na 4 równe kawałki i uformować kulki. Każdą kulę rozwałkować na bardzo cienkie i w miarę okrągłe placki. Smażyć na rozgrzanej patelni przez ok.2 min. (Placki powinny być blade z ciemniejszymi plamkami). Przed napełnieniem farszem, lepiej zawinąć ciepłe placki w ścierkę, by nie stwardniały, ani nie wystygły. 

Był śnieg i nie ma śniegu..