Ciastka mocno czekoladowe

Są kruche, mają mocno czekoladowy smak i generalnie, jak ktoś lubi czekoladę, to powinien je bardzo polubić.

Składniki:

1 i 1/4 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki kakao

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki soli

1 i 1/4 szklanki cukru

145 g masła, miękkiego

1 duże jajko
+ ja dodałam jeszcze małe kawałki ciemnej czekolady

Masło umieścić w misie miksera i utrzeć do białości. Dodać cukier i dalej ucierać. Nastęnie dodać jajko. Na koniec wsypać suche składniki i zmiksować.

Z masy formować kulki (ok.60g), lekko spłaszczyć i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach, gdyż rosną podczas pieczenia.

Piec w temperaturze 190°C przez około 7-9-11 minut. Wyjąć, poczekać chwilę, aż stwardnieją i wyłożyć na kratkę.

 

Gofry smaczne, puszyste, chrupiące.

Z ostatniej chwili:  Łączę się w bólu z kapitanem, wielkie współczucie z mojej strony. Z 3 spalonych, PRZYNAJMNIEJ jednego NIE BYŁO!

A teraz o gofrach. Zrobiłam je na śniadanie, kiedy nie było nic w lodówce.Wyszły smaczne, puszyste, chrupiące, co było odmianą, gdyż często wychodziły mi gumowe.

Składniki:

- 4 jaja,

- 2,5 szklanki mąki,

- 1,5 szklanki mleka,

- 0,5 szklanki oleju,

- 1/3 szklanki cukru, 

-1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Dodatki:

-bita śmietana (ubita kremówka 30% z cukrem pudrem)

- owoce (w moim przypadku czarne porzeczki)

Przygotowanie:

Odzielić żółtka od białek. 

Z białek ubić pianę. Resztę składników połączyć ze sobą, na koniec dodając sztywną pianę.

 Delikatnie mieszamy i pieczemy gofry.  

Jeżeli się chcecie chrupiące najlepiej po upieczeniu położyć na kratce do wystygnięcia, nie kłaść jednego na drugi. :)